muffiny borówkowe

Sezon jagodowy i borówkowy w pełni, postanowiłam więc spróbować nowej wersji muffinów. Przepis znalazłam tu:

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,8172022,Lesne_przysmaki.html

Nieco go zmodyfikowałam, bo zamiast jagód uzyłam właśnie borówek i zwiększyłam ilość uzytej mąki, bo ciasto za płynne mi się wydało.

Składniki:

• 1 jajko
• 1/2 szkl. mleka
• 1/4 szkl. oleju
• 1/2 szkl. cukru
• 3/4 szkl. borówek
• 1 i 1/2 szkl. mąki (zamiast 1/2)
• 1/2 łyzeczki soli
• 2 łyzeczki proszku do pieczenia

Jajko roztrzep, dodaj mleko i olej i wymieszaj. W drugiej misce wymieszaj suche składniki: cukier, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Połącz obie mieszanki i wymieszaj. Na koniec dodaj borówki i ponownie wymieszaj. Foremki do muffinków wypełnij do 2/3 wysokości. Piecz około 20 minut w 200 st. C. Smacznego!