Ziemniaki z Bombaju

Składniki:

• 2 garści małych ziemniaków
• pół puszki krojonych pomidorów
• 1 łyżka oleju
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka zmielonej kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kminu
• 1 łyżeczka chilli 
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przekrój ziemniaki na pół i ugotuj, aż będą miękkie. Na patelni rozgrzej olej z przyprawami. Trzymaj na średnim ogniu do czasu, aż przyprawy zaczną "podskakiwać". Następnie dodaj cebulę i smaż do miękkości. Gdy cebula będzie miękka dodaj pół puszki pomidorów i małą szklankę wody. Teoretycznie ziemniaki powinny być już gotowe,wiec odcedzamy je i mieszamy z sosem. Wszystko razem podgrzewamy na małym lub średnim ogniu do czasu, aż sos trochę wyparuje i oblepi ziemniaki.

* przepis pochodzi z bloga: The gluttonous vegan