poniedziałek, 10 października 2011

Sernik Marty Gessler






Jeśli macie ochotę na prawdziwy, stuprocentowy sernik, bez żadnych aromatów, owocowych dodatków czy spodów, koniecznie wypróbujcie ten przepis.









Składniki:
  • 6 białek
  • 6 żółtek
  • 1 szkl. cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 250 g miękkiego masła
  • 0,9 kg trzykrotnie zmielone sera twarogowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • cukier puder do posypania


Białka ubić, odstawić. Osobno ubić żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać utarte na puch masło, potem ser. Ciągle ubijając, powoli wsypywać wymieszaną mąkę pszenną i ziemniaczaną. Na koniec masę delikatnie połączyć z białkami. Piec około godziny w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Nie wyjmować ciasta od razu - wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i studzić sernik 30 minut. Posypać cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Marty. Kolory smaków" Marty Gessler.







12 komentarzy:

  1. najpiękniejsze są takie złote, lekko "klapnięte" serniki...
    Yummy & Tasty

    OdpowiedzUsuń
  2. O tak, ja też właśnie takie serniki lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale puchate wrażenie robi, mniam

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię serniki bez dodatków :) Szkoda, że nie ma zdjęcia w przekroju, bo jestem ciekawa jak się prezentuje w środku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam jeszcze kawałek w lodówce, więc jak światło jutro "dopisze", zrobię zdjęcie i dodam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję :) Wygląda na taki sernik, jaki lubię - mocno serowy, ale wciąż lekko kremowy.

    OdpowiedzUsuń
  7. piękny kolor, szkoda że nie mogę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Chętnie bym Cię na kawałek sernika zaprosiła :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Szukałem sernika w google za pomocą grafik i pojawiło mi się niezwykle zachęcające zdjęcie z tej właśnie steony. Właśnie takiego przepisu szukałem :) Zrobie go w tym tygodniu :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo nam miło :) Napisz o efektach pieczenia!

      Usuń
  10. jest super:)) wyszedł elegancko!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To super! Wszystkiego dobrego na Święta :)

      Usuń

Komentarze anonimowe i złośliwe będą usuwane. Jeśli chcesz coś napisać, proszę podpisz się :)