piątek, 16 grudnia 2011

Pierogi z suszonymi śliwkami Pani Ludwiki Joniec





Pierogi goszczą chyba na każdym polskim wigilijnym stole. I nie ma się co dziwić, bo to pyszne kluski, a przyrządzić je można na setki, jeśli nie na tysiące sposobów.
Przepis na dzisiejsze znalazłam w grudniowej Kuchni. Pomyślałam, że można by w tym roku zaprezentować je na Wigilii. Przepis powinien być jednak sprawdzony, bo w takim dniu nie czas na eksperymenty. Stąd dzisiejsza jego prezentacja.
Pierogi wychodzą rzeczywiście bardzo smaczne, więc zachęcam do wypróbowania przepisu!


Składniki:


  • Ciasto: 2  szklanki mąki, 1 jajko, 3/4 szklanki letniej wody, szczypta soli
  • Farsz: 30 dag suszonych śliwek bez pestek (oryginalnie suski sechlońskie), miód do smaku ( u mnie łyżka)
  • Do polania: 1/2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią, 100 g masła


Z mąki, jajka, wody i soli zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulę i przykrywamy ściereczką. Śliwki zalewamy ciepła wodą, odstawiamy na 10 minut, a następnie odcedzamy i mieszamy z miodem.
Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką i wycinamy szklanką krążki. Na każdym układamy po śliwce i zlepiamy brzegi. Gotujemy pierogi we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną. W rondelku topimy masło i leciutko je rumienimy, dodajemy cukier waniliowy. Pierogi podajemy polane słodkim masłem.






13 komentarzy:

  1. Ciekawe. :-) Choć pierogi na slodko na Wigilię... Nie wpadłoby mi to do głowy. Mówię to ja beton pierogowo-kapuściano-grzybowo-wigilijny. :-)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo jestem ciekawa ich smaku i nie wątpię, że są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. na każdym, ale nie u mojej mamy :( za to jest u teściowej, no ale to już nie to samo ;)
    jestem wielką fanką pierogów, więc przepis zapisuję :)

    kulinarnyoliwek.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Poswix, jeśli nie na Wigilię, to spróbuj innym razem, bo warto!

    Tu-tusia, są pyszne!

    Kulinarnyoliwku, może przesadziłam z tym, że na każdym, ale na wielu na pewno :)

    OdpowiedzUsuń
  5. U Liski na whiteplate też dzisiaj o tych pierogach! Mnie do pierogów nie trzeba długo przekonywać, zwłaszcza do tych na słodko :)

    OdpowiedzUsuń
  6. zrobiłam...;)) troszke zmodyfikowałam ale bardzo fajny pomysł ze sliwka...;) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Dusia, dzięki :)

    Marta, tak wiem widziałam, ale trochę w innej wersji :)

    Izaa, cieszę się, że smakowały :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajny pomysł na deser świąteczny, chociaż w święta deserów innych nie brakuje;) http://mowia-weki.blogspot.com/2011/12/podsumowanie-akcji-czas-na-gesine-i.html Gratuluję:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Witaj.
    Zrobiłam podsumowanie Akcji Wigilia. W wyróżnieniu znalazł się Twój przepis. Teraz dopiero zauważyłam, że nie ma banerka akcji na Twoim blogu. Proszę wklej go. Nie chcę być posądzona o łamanie zasad. Dziękuje i pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  10. Już jest. Wykasowałam go kilka dni temu, gdyż już było po akcji.

    OdpowiedzUsuń

Komentarze anonimowe i złośliwe będą usuwane. Jeśli chcesz coś napisać, proszę podpisz się :)