środa, 12 października 2011

Kokosowe ciastka pełnoziarniste






Nabrałam ochoty na domowe ciasteczka. Przepis znalazłam na blogu Ciastko z marzeń. Moja modyfikacja polegała jedynie na dodaniu tartego jabłka. Na takie zdrowe ciasteczko każdy może sobie pozwolić :)



  • po 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej i zwykłej
  • 100 ml cukru, najlepiej trzcinowego
  • po 150 ml płatków owsianych i wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 65 g rozpuszczonego masła
  • 1 jajko
  • łyżka śmietany (zamieniłam na jogurt naturalny)
  • 1 jabłko starte na tarce o dużych oczkach

Wszystkie składniki, oprócz jabłka zagniatamy tak by otrzymać zwarte ciasto. Na koniec dodajemy jabłko i zagniatamy ponownie. Gdyby ciasto zrobiło się rzadkie, podsypujemy mąką. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Blaszkę wykładamy papierem. Nabieramy łyżką ciasto, formujemy dłońmi kulki i spłaszczamy. Układamy na blaszce. Pieczemy ok. 15 minut.







2 komentarze:

  1. Bardzo ładnie wyglądają. Schrupałabym jedno chętnie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Na pewno by Ci zasmakowały! i Twoim dzieciakom też :)

    OdpowiedzUsuń

Komentarze anonimowe i złośliwe będą usuwane. Jeśli chcesz coś napisać, proszę podpisz się :)