muffinki drożdżowe ze śliwkami

Przepis na 12 babeczek.

Do miski włozyć kolejno:

25 g drozdzy

1/4 szkl. cukru

1 duze lub 2 małe rozbełtane jajka

1/4 szl. mleka

1/4 szkl. oleju

1 i 1/4 szkl. mąki pszennej

Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 2-3 godziny w ciepłe miejsce. Wymieszać mikserem. Przełozyć do foremek. Na wierzchu kazdej babeczki ułozyć ćwiartkę śliwki lub innego owocu sezonowego. Posypać cukrem. Piec około 15 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C.