sobota, 23 lipca 2011

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów


Gdy na rynku pojawią się pyszne, aromatyczne krajowe pomidory, warto nimi zastąpić pastę z kartonu i przygotować pyszny sos, który świetnie nada się nie tylko do makaronu, ale też do pizzy. Taki sos można też zamrozić w porcjach i w jesienno-zimowe szare dni delektować się aromatem świeżych warzyw.
Przygotowanie takiego sosu zajmie wam nieco więcej czasu, niż w przypadku użycia pomidorów z puszki lub z kartonu, ale warto się zmobilizować, zwłaszcza jeśli macie dostęp do ekologicznych pomidorów, ze sprawdzonego źródła.
Taki sos to kwintesencja lata :)





Składniki:
  • 1-1,2 kg dojrzałych pomidorów
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • oliwa
  • garść świeżej bazylii
  • sól, pieprz
  • odrobina cukru


 Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i chwilę ją podsmażyć na małym ogniu, mieszając stale, by się nie zrumieniła. Dorzucić czosnek i smażyć chwilę, aby wydobyć z niego aromat. Następnie na patelnię wrzucić pomidory i całość dusić na małym ogniu około 1/2 godziny. Do pomidorów dodać bazylię porwaną na kawałki, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Zmiksować blenderem. Gotowe!





9 komentarzy:

  1. świeże pomidory.. tak, kwintesencja lata.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam sos pomidorowy ze świeżych , dojrzałych mocno czerwonych pomidorków. Magia lata *_* Mniam !

    OdpowiedzUsuń
  3. kocham taki swojski sos pomidorowy;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Aż się zrobiłam głodna

    OdpowiedzUsuń
  5. Ahhhh to już za moment spróbuje tego zjawiskowego hitu lata nie mogę się doczekać właśnie smaży mi się cebulka PYSZOTKI ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. Cieszę się, że tak smakuje :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. w podziękowaniu za przepis chciałabym wysłać wam zapach mojej kuchni;)

    OdpowiedzUsuń
  8. szkoda, że to niemożliwe :( Cieszę się, że takim powodzeniem cieszy się mój przepis :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Taaaki pyszny przepis, że zaraz lecę po pomidory.

    OdpowiedzUsuń

Komentarze anonimowe i złośliwe będą usuwane. Jeśli chcesz coś napisać, proszę podpisz się :)