Drożdżowe gofry

Bałtyk kojarzy mi się z goframi. Jakkolwiek i z kimkolwiek nie spędzałabym wakacji nad morzem, każdy dzień kończył się przy budce serwującej te pyszne wafle. W dzieciństwie, podczas wakacyjnych wyjazdów z rodzicami, taki gorący gofr był zdecydowanie lepszy od lodów i częściej przez nas wybierany.
Pokusiłabym się nawet o stwierdzenie, że gofry najlepiej smakują nad naszym morzem :) Coś w tym jest... :)

Obecnie dość często przygotowuję dla moich dzieciaków te chrupiące wafle i co jakiś czas wypróbowuję nowe przepisy. Na naszym blogu jest ich już zresztą kilka.
Tym razem prezentuję mój autorski przepis. Mam nadzieję, że Wam zasmakuje :)

Składniki:

• 2 łyżeczki świeżych drożdży
• 2 łyżki brązowego cukru*
• 1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
• 400 ml  letniego mleka (może być roślinne)
• 3 szkl. mąki
• 2/3 szkl. oleju ( tym razem użyłam oliwy z oliwek)

Drożdże wkruszyć do miski, zasypać cukrem, wymieszać i odstawić na 5-10 minut. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać łyżką. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość. Piec w rozgrzanej gofrownicy. Studzić na kratce. Podawać z ulubionymi dodatkami.

* Jeśli zamierzacie zajadać gofry bez dodatków, dodajcie nieco więcej cukru.