Scones Julianny spod Pierożka z Wiśniami

Zaczytujemy się ostatnio w "Cukierni pod Pierożkiem z Wiśniami" Clare Compton, Wydawnictwa Dwie Siostry. Książka przedstawia przygody Ani, dziewczynki w wieku wczesnoszkolnym. Pojawiają się w niej wątki kulinarne, co pozwala nam po lekturze poszaleć nieco w kuchni i wypróbować zawarte w książce przepisy. 

Dziś przedstawię jeden z nich . Głównym wykonawcą była moja córka Julianna, widoczna na powyższym zdjęciu :)

Składniki:

• 1/4 kg mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 40 g masła
• 1/2 szklanki mleka

Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub matą silikonową. Wymieszaj mąkę z proszkiem i solą. Posiekaj masło na małe kawałki i koniuszkami palców wcieraj je w mąkę, dopóki mąka wszystkiego nie wchłonie. 

Zrób w środku dołek i nalej trochę mleka. Mieszaj ciasto dokładnie łyżką, dolewaj po trochu mleka, dopóki masa nie zrobi się gładka. 

Posyp ręce mąką.

Posyp mąką stolnicę i przełóż na nią ciasto. Oprósz mąką wałek i rozwałkuj ciasto na grubość twojego kciuka. 

Weź foremkę (możesz użyć filiżanki lub przykrywki od puszki). 

Układaj placuszki na blasze, ale tak, aby się nie stykały.

Wsuń blachę do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz około 10 minut. 

Smaczne na gorąco lub zimno. Pyszne z masłem!