Domowe krakersy

Jako, że karnawał już trwa i imprez pewnie trochę przed Wami, warto mieć w zanadrzu jakąś szybką w przygotowaniu przekąskę do pochrupania. Takie krakersy nadadzą się do różnych dipów lub do samodzielnego chrupania np. przy piwie. Dodatek ziół, w tym przypadku rozmarynu, sprawia, że są bardzo aromatyczne.

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżka siekanego świeżego rozmarynu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki wody (125 ml)
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek (80 ml) lub innego oleju no. rzepakowego
• gruboziarnista sól morska do posypania

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto. Zagniata się je bardzo szybko i łatwo.  Zagniecione ciasto przełożyć do suchej miski i nakryć folią spożywczą. Odstawić na ok. 10 minut.

Następnie wyłożyć ciasto na stolnicę i podzielić na kulki wielkości orzecha włoskiego*.

Każdą porcję rozwałkować cieniutko nadając jej kształt koła. Następnie przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i posypać z wierzchu solą gruboziarnistą - można docisnąć ją z góry do ciasta, tak by się z nim skleiła - dzięki temu po upieczeniu nie będzie odpadać.

Piec ok. 10-15 minut, do momentu aż placki zrobią się brązowo-rumiane. Można odstawić do przestudzenia lub chrupać od razu na ciepło.

 

 

*całość ciasta można też rozwałkować na stolnicy i wykrajać z niego dowolne kształty foremkami. Pamiętać wówczas należy, że małe ciasteczka będą piekły się szybciej!

 

Przepis pochodzi z Chabrowego Pola.