Wegańskie drożdżówki z borówkami

W domu znów dużo osób. Najlepsze na takie okazje są ciasta drożdżowe, które każdy u nas lubi. Dziś wersja wegańska, właśnie dlatego, żeby każdy z rodziny mógł zjeść. ;) Przepis na ciasto znalazłam na blogu xvegeliciousx .

Ciasto:

• 50 g drożdży
• 4 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka sojowego
• 1/4 szklanki oleju
• borówki

Drożdże rozdrabniamy z cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem sojowym. Zaczyn odstawiamy na 30 minut. Następnie dodajemy olej i mąkę i znów odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Następnie formujemy drożdzówki i układamy na blaszce, można znów odczekać trochę, aby ciasto urosło lub po prostu ułożyć borówki i posypać kruszonką. Piec ok. 20 minut w 200 st. C.

P.S. Przepisu na kruszonkę nie podaję, bo robiłam na oko oczywiście używając wegańskiej margaryny. ;)