Oponki serowe

Jak u Was ze słodkościami karnawałowymi? Bo u mnie póki co chruściki kilka razy gościły i oponki właśnie.

Chociaż ostatnie mrozy sprawiły, że mam olbrzymią ochotę na czekoladę, więc przygotowuję ją sobie na gorąco do picia albo też piekę brownie :)

 

Ale jak karnawał, to karnawał, więc prezentuję wyżej wymienione oponki.

 

Składniki:

• 200 g białego sera w kostce
• 1 jajko
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka sody
• ok. 1 i 1/2 szkl. mąki, dosypywanej stopniowo

Z podanych składników zagnieść ciasto. Nie może kleić się do rąk, ma przypominać ciasto na kopytka (pamiętajcie o stopniowym dosypywaniu mąki!). Wałkować na stolnicy posypanej mąką na grubość ok. 3 mm. Szklanką wykrawać koła, a małym kieliszkiem środek.

Wrzucać na gorący olej, smażyć na złocistobrązowo, patyczkiem przewracać na drugą stronę.

Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem lub serwetką. Po przestygnięciu posypywać cukrem pudrem.

 

Przepis z książki "White Plate" E. Mórawskiej.